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ホントにカステラ!?ふわっとしっとり金精軒の大吟醸粕てら【バス小瀬コラボ企画】

大吟醸粕てら 外観

ワタクシ的ポイント:

2015年のバス小瀬コラボ記事は山梨のおみやげについて書いてますが、そろそろ王道に戻っていきます(笑)
※バス小瀬については記事の下の方で詳しく説明しています。

今回紹介するのは、金精軒の「大吟醸粕てら」です。

金精軒と言えば、山梨土産の定番、信玄餅の製造メーカーとして知られていて、今年の企画の第一弾でも「生信玄餅」を紹介しましたが、金精軒は信玄餅だけではありません。

この「大吟醸粕てら」は、その名の通り日本酒の大吟醸の酒粕を使ったちょっと高級なお菓子です。日本酒は、米を削れば削るほどおいしいお酒が出来、その中でも大吟醸は「日本酒のうち、精米歩合50%以下の白米を原料とするもの(wikipediaより)」で、もっとも高級な分類に入るお酒です。その製造過程で出来る酒粕を使って、卵白だけを使ってカステラ状に焼き上げたのがこの「大吟醸粕てら」という訳です。

しかも使っている酒粕は、金精軒本店の向かいにある老舗酒蔵「山梨銘醸」で作られている名酒「七賢」の大吟醸酒です。ある意味地元のお店がコラボした商品とも言えます。

それでは大吟醸粕てらを紐解いていきましょう(^^)

パッケージは白を基調としたちょっと高級な感じのするデザインです。写真だと木箱のようにも見えますが厚手の紙箱です。
大吟醸粕てら 紙の箱

▲高級感のあるパッケージ

中を開けると、意外や意外、外装の落ち着いた感じとは打って変わって金色の袋で包まれていました。金の延べ棒のようにも見えます。
大吟醸粕てら 金色
▲金の延べ棒みたい

金の袋を開けると、中身が登場です。風を開けて瞬間お酒のいい香りが漂ってきます。食べる前から美味しさが伝わってきます(^^)
最初見た時の感想は「白い!」でした。カステラってもっと黄色い色してるので失敗か!?って思ったくらいです(笑)そしてこの周りの蜜っぽい部分がたまりませんね。
大吟醸粕てら 中身
▲中身は白いです。

切ってみます。これがふわふわでなかなか切りづらいのです。カステラなので中に何が入っているわけではないです。
大吟醸粕てら 切ってみる
▲切ってみる

では頂きます~

おお~うめ~~~\(^o^)/

ふわふわしていて、かつ中がしっとりとしています。開けただけでするお酒の香りですが、味自体はそれほどお酒って感じではないですので誰でも食べられます。甘さも控えめですが大吟醸特有のフルーティな香りがあるのでちょうどいい甘さになっています。なんかカステラというよりもう別の商品です(^^)

ぜひ山梨土産にオススメとなっています。ワタクシが買ったのは金精軒本店ですが、甲府では甲府駅南口の平和通りを進んだところにある防災新館で見かけた記憶があります。一箱1,330円です。


バス小瀬コラボ企画:

この記事は、2013年から行っているバス小瀬(バスに乗ってみんなで小瀬に行こう)とのコラボ企画です。2015年はスタジアムに訪れた県外の人が買って帰れるような山梨のおみやげを紹介していきます。

バス小瀬で発行しているバス小瀬新聞(2015年5月10日号)の記事からQRコードでリンクするようになっています。
2015年のコラボ企画のバックナンバー一覧はコチラ
バス小瀬コラボ企画の記事を読む

バス小瀬とは、ヴァンフォーレ甲府のホームゲーム試合当日、甲府駅発の臨時バスに乗ってみんなで楽しく小瀬に行こう!という集まりです。初めてスタジアムに行く方、1人でなくて応援する仲間とスタジアムに行きたい方、いっしょにサッカー談議をしたい方ぜひ利用してみてください。
詳しくはバス小瀬ブログをご覧下さい!
バス小瀬ブログへ

ワタクシも以前利用してみました。こちらはその時の記事です。
(ちなみにサッカー観戦は初めてで、一人で行ってきました(^^))
バス小瀬の記事を読む


関連記事:

金精軒にはプレミアムな信玄餅があります。
生信玄餅の記事を読む

金精軒と言えば、2014年にブームとなった水信玄餅の会社です。
水信玄餅の記事を読む

2013年のバス小瀬コラボ記事でも書いた防災新館のまるごとやまなしパフェにも大吟醸粕てらが使われていました。
まるごとやまなしパフェの記事を読む

特産・名産・ご当地お菓子の記事一覧

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特産・名産・ご当地お菓子 | 07:58:33 | トラックバック(0) | コメント(0)

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