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硬い麺!甲府で食べられる吉田のうどんの店 とだ(甲府市)

訪問日:2014-5-22 Thu

吉田のうどん とだ 外観

ワタクシ的ポイント:

久しぶりに吉田のうどんの記事です。

吉田のうどんといえば、山梨県富士吉田市のご当地グルメ・郷土料理で、何と言ってもその麺の硬さが特徴です。ラーメンでも麺の硬さという表現がありますが、ラーメンの場合は茹でる時間で「ハリガネ」とか「バリカタ」とかありますが、吉田のうどんの場合は麺をこねる段階で決まります。硬いというよりコシが非常に強い麺と言った方が表現的には近いです。

今回は本場富士吉田の吉田のうどんではなく、甲府で食べられる吉田のうどんの紹介です。

以前紹介した甲斐善光寺近くにある「手打ちうどん・とだ」というお店では、看板表記では吉田のうどんとは書いてありませんが、うどんの分類では吉田のうどんに入ります。

平日のお昼に来たら、近所の学生やサラリーマン、土木作業員など地元の人達を中心に混んでいました。テーブル席はなく完全に座席スタイルで、民家が店舗という本場のスタイルにかなり近い形式となっています。 吉田のうどん とだ 店内

本場もそうでしたが、基本的にお店の人が注文をとりにはきません。セルフ注文となっています。座席を確保したら注文をしに行きましょう。メニューは壁に貼ってありました。メニューも吉田のうどん店のオーソドックスなものとなっています。
吉田のうどん とだ メニュー
▲壁にメニュー

ワタクシは肉うどんをチョイスしました。
吉田のうどん とだ 肉うどん
▲肉うどん(470円)

吉田のうどん とだ めん
▲麺リフト

甘めに味付けしてある肉、煮キャベツにみそしょうゆの合わせスープ、そして唐辛子をベースにして油で揚げたすりだね。まさに吉田のうどん・ザ・オーソドックスです。
麺の硬さも箸で力を込めないと切れないくらい硬いです。この弾力感は普通のうどんでは味わうことが出来ません。

実は、現地の方が店の個性があり麺の硬さや具材に違いがあるので、なかなか・ザ・オーソドックスといえるものが難しいのですが、こちらのお店はまさにレシビ通り(←レシビがあるのか分かりませんが(笑))の吉田のうどんとなっています。
近くに来たらぜひお試しください。

バス小瀬コラボ企画:

この記事は、2013年から行っているバス小瀬(バスに乗ってみんなで小瀬に行こう)とのコラボ企画です。2014年は、バス小瀬利用者が使うであろう中央線や身延線の駅周辺の観光スポットを案内する企画になっています。せっかく山梨に来るんだからサッカー観戦だけでなく、山梨のグルメやちょっとした観光スポットを楽しんでもらえればと思っています。

バス小瀬で発行しているバス小瀬新聞(2014年9月23日号)の記事からQRコードでリンクするようになっています。
2014年のコラボ企画のバックナンバー一覧はコチラ
バス小瀬コラボ企画の記事を読む

バス小瀬とは、ヴァンフォーレ甲府のホームゲーム試合当日、甲府駅発の臨時バスに乗ってみんなで楽しく小瀬に行こう!という集まりです。初めてスタジアムに行く方、1人でなくて応援する仲間とスタジアムに行きたい方、いっしょにサッカー談議をしたい方ぜひ利用してみてください。
詳しくはバス小瀬ブログをご覧下さい!
バス小瀬ブログへ

ワタクシも以前利用してみました。こちらはその時の記事です。
(ちなみにサッカー観戦は初めてで、一人で行ってきました(^^))
バス小瀬の記事を読む


営業時間:

平日:11時30分~13時45分(祝祭日は14時まで) 土日:11時30分~14時 18時~20時
月曜定休

場所とワタクシ的駐車場:

山梨県甲府市善光寺3丁目30−1
地図で 山梨のなうマップ を表示

駐車場には10台ほど停められますが、お昼だと満車状態です。
吉田のうどん とだ 駐車場
▲駐車場

関連記事:

甲斐善光寺の戒壇巡り
戒壇巡りの記事を読む

コンビニでも吉田のうどんが売られています。(2013年の記事)
コンビニの吉田のうどんの記事を読む

吉田のうどん、40軒くらい食べ回っています。
吉田のうどんの記事一覧を読む

旅行案内:

バスツアーを申し込みたい人はコチラ↓

ホテル予約はコチラ↓



その他:

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